不到400元就能吃到的特級「海膽丼」!達人淚推:北海道這間丼飯,就算痛風也要吃 – 商業周刊



不到400元就能吃到的特級「海膽丼」!達人淚推:北海道這間丼飯,就算痛風也要吃
きくよ食堂|如果有到函館一遊,相信大部分的人都會選擇住在函館車站附近,那是因為朝市就在旁邊,一早就可以到市場大啖海鮮丼。整個函館朝市,唯一一間可以讓我吃上五次也不膩的,就是元祖巴丼創始店「きくよ食堂」了!

一早的朝市就有很多觀光客在閒晃。

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きくよ食堂就位於朝市主要道路上,非常好找。

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きくよ食堂資訊

店名:きくよ食堂 本店 官網
電話:0138-22-3732
地址:北海道函館市若松町11-15
營業時間:[夏季]5:00~14:00、[冬季(12/1~4/末)]6:00~13:30、公休日:無

きくよ食堂菜單

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巴丼是這裡的招牌,內容物為海膽、鮭魚卵跟干貝。丼飯都可以分成一般(レギュラー サイズ)跟迷你SIZE(ミニ サイズ),女生當然是迷你就好,男生就看會不會很餓了。

海膽最大的產期是在夏季,冬季的話海膽價格會變高,所以海膽丼的費用是會變動的。這裡的海膽有經過特別處理,除了鹽水泡過之外,上桌前已經有加入特製醬油,口味真的好,是我吃過前幾名好吃的海膽,靠高超的調味技術取勝!

另外也有單點生魚片的菜單,單點的料,通常會比海鮮丼的再好一點。

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真いかのゲソキムチ 300円,用烏賊腳做成的泡菜,帶有海味又很有嚼勁,我每次都會點。

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如果你點丼飯,會附上醬菜跟味噌湯(不含泡菜)。

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巴丼 (レギュラー) 1,380円(約新台幣368元)。

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附的味噌湯主要的料是海帶。

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函館巴丼

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巴丼是きくよ食堂的招牌,據說是由他們家研發出來的菜色,到現在已經是函館特產之一。干貝鮮甜、鮭魚卵雖然有醃過,但也不會太死鹹,海膽加入特製醬油,味鮮至極,三種都是上上之選,第一次來不知道吃什麼,就點巴丼吧!

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海膽鮭魚卵丼(レギュラー) 1,800円(約新台幣480元)

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依照自己的喜愛選擇自己要加入海鮮丼的料,就是きくよ食堂的風格,選擇很多,但其實點多種比較不划算,還是專攻自己的喜好吧!

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海膽丼(レギュラー) 時價(某年10月時這碗賣4,000円,約新台幣1,067元)

就算明天就要痛風,我就是要點這碗啦!


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