江戸前海苔、復権へ知恵 オーナー制度や「絶品海苔」、千葉県 – 日本経済新聞



江戸前海苔、復権へ知恵 オーナー制度や「絶品海苔」、千葉県
日本経済新聞
千葉県と漁業関係者が共同で東京湾で採れる「江戸前海苔(のり)」(千葉海苔)の販売促進活動を始める。出資金に応じて受け取る「千葉海苔オーナー制度」や、色や柔らかさなどに加え味も評価する独自の等級制度を導入。輸入品など他産地との違いを消費者にアピールし、高 …


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